久し振りの更新 第二部 ジャム編

ではでは　第二部ですが・・・
こちらでは　ジャム作りを・・・
ん？　今年は何回作ってるの？って・・・ね～
兎に角！　本文へ～

まずは　今回の材料は・・・これ！そう！　ブルーベリー！
写真は　かなり前なので　見も色付いてないのですが
我が家のブルーベリーですよ！
この日から熟した実を摘んでは　冷凍庫へ～♪
そして先日　最後の実が熟し　ジャムにする事を決意！（笑）量がこれだけしかないので・・・急遽！　冷凍ブルーベリーも追加！これで　多少は増えるかな？
最初に　レモンを絞って・・・ブルーベリーの実を洗って～　きび糖を用意して
鍋に　その３品を！では　混ぜながら中火にかけて・・・少し　水分が出てきましたね！
（ここまで　カメラの色合い選択ダイヤルが・・・色が派手！！およよ！）（これが　本当の色！　スミマセン！！）しっかりと　水分も出て
ふつふつと煮え始めました～　そこで　灰汁を取りつつ・・・
しばらく煮込みます！いい感じに煮えた～♪　今回は実を一切潰さず
ぷちっ！と　食感を狙ってみましたよ～
熱湯煮沸した瓶に　熱々のジャムを！ふふふ　出来たぜ！

そして・・・あはは　まだ有るんですね～
この　ブルーベリージャムを作りながら　こちらも作業を進めたのですが
それは・・・じゃん！ブドウ～♪　これは　お友達からのおすそ分けで
この品種のブドウ・・・初めて見たし　ネットで品種を確認しようとしたのですが
結局　分からなかったのですが・・・
兎に角！　これも　ジャムに～（ワンパターン？）
房から実を総て取り・・・洗って　実をカット！（この作業は　後から出てくる作業の次に大変でした！）この時に　傷んでる実を選別しながら！
総ての実を切って　鍋に切った実と　きび糖、レモン果汁をイン！混ぜながら　中火で煮込みます！水分　出てきた～♪　いい感じですね～！！
ぐつぐつと　煮えてきたら出てきた　灰汁を取ります！！
そのまま煮込んでると・・・こんな感じに・・・分かります？　ちょいとアップに！ほらほら　皮と種が分離してきてるでしょ！
ここで　ざるに実を取り総ての実から　皮と種を分けますよ～～！！
分けたのが・・・この作業が本当に一番大変だった！
種の取りそこないもあるかもですが・・・
また　皮と種を取り除いたら　また鍋でコトコト・・・とろみが出たら　出来上がり！
ブルーベリージャムと同じ様にふふふ　いい感じです～
実はとろとろに溶けちゃった感じですが　残ってるのも有り　いいかな？って～

そうそう　ブルーベリーと　ブドウのジャムを作って思ったのが
果実自身の持ってる　水分量で　かなり粘度が違うな～って！

では　最後に・・・
姉貴の「夢花」ですが　７月末に　夏カットに・・・豆芝っぽくない？（笑）
そして　８月　誕生日・・・毛も少し伸びて　ポメに戻りつつ・・・犬用ケーキを用意し　祝うと・・・一心不乱に・・・がっつく　夢花でした！

ではでは　皆さん！　お体に気をつけて～
早くコロナ・・・収束して欲しい・・・ですよね！